Des de temps ancestrals a l'ésser humà li ha interessat el foc i més encara el rostit a foc.
A tots ens encanta aquest humilio que va sortint arrossegant l'aroma d'un bon peix o una bona mitjana quan el cuinem a foc de brases.
El foc, és part de la nostra vida. Tothom a estat al costat d'un foc conversant o veient com es cuinava alguna cosa directament sobre ell, al seu costat o a través d'un calder o altre estri.
Per més que perseguim el trobar un gust igual, cap ens reconfortarà tant com el sabor d'una peça passada per les brases.
Despertem aquest costat primitiu que tots portem a sobre. Donem-nos el gran gust.