"Wie die Paellas meiner Mutter keine" oder "Wie dieser Fisch, den wir asaatierten, als wir im Urlaub in Codez waren, keiner".
Dies sind einige der Ansprüche, die wir am meisten verwenden, wenn wir ein Gericht versuchen und auf unserer Festplatte für diesen Geschmack zu vergleichen suchen. Aber was ist mit der Situation, in der wir uns befanden, als wir zum ersten Mal diesen Geschmack probierten und entdeckten, und die Atmosphäre der Familie oder Freunde, die wir trafen?
Um einen Meinungsfaden über das Essen zu öffnen, das wir essen, und für die verschiedenen Restaurants der Welt zu probieren, ist das, was es gibt, eine durchschlagende Aussage. Nirgendwo außer dort, wo es in genau dem Moment gegeben wurde, als wir diesen Geschmack erworben haben, weil der Geschmack auf unserer gespeicherten Festplatte gelernt und gespeichert wird und darauf wartet, wiederentdeckt zu werden, wenn wir wieder einen anderen Geschmack ähnlich und / oder sogar bessere Tatsache als die, die wir erinnern oder schlechter, die auch gegeben wird.
Bei all dem, was ich in diesem Beitrag ausdrücken möchte, ist die Vereinigung von Geschmack mit Erinnerung. Wir würden nicht die gleiche Paella auf die gleiche Weise in einem entspannten Urlaub mit unserer Familie und mit dekorativen Erinnerungen an, wenn die Dinge waren nicht so kompliziert für uns oder wir hatten nicht so viele Verantwortung und wir verbrachten eine Mahlzeit des Lachens und der Freude mit unserer Familie oder Freunden, die die gleiche Paella mit dem Stress der Arbeit essen mit Vollgas, um wieder an die Arbeit oder die Kinder oder das Fitnessstudio , ohne Entspannung.
Das meine ich, wenn ich über den Geschmack der Erinnerung spreche. Zu dem es uns diesen Geschmack, die Wärme einer Mutter oder mit Freunden zu genießen bringt.
Natürlich werden wir viele dieser Gerichte in unserem Leben probieren, möglicherweise besser ausgeführt als die unserer Erinnerung, mit mehr Technik oder mit weniger, aber es wird uns nie mehr zurückgeben, als wir zu diesem idyllischen Moment wollen, als wir entdeckten, dass Geschmack der Erinnerung.
Què bonic Paco i, baix el meu punt de vista, molt cert . Vosaltres també formeu part d’eixe record. ?
es verdad! el helado mantecado que hacia mi madre (despues de disfrutar de una buena paella hecha a leña) cuando nos reuniamos con la familia…las niñas teniamos que dar a la manivela de la heladera de madera y añadir sal al hielo..ese sabor del helado de mi madre..esta grabado para siempre en mi mente! recuerdos inolvidables❤